Хлебная ржаная закваска с зернами 24 г

Преимущества использования закваски:

- лучшее усвоение хлеба,

- тонкий вкус,

- хрустящая корочка

- более приятный цвет хлеба,

- сочный мякиш,

- более длительная свежесть хлеба.

- на 500 г муки

​

Рецепт выпечки 750 г хлеба с ржаной закваской с зернами.

Ингредиенты для хлеба: 350 мл теплой воды, 350 г пшеничной муки типа 500 - 750, 150 г ржаной муки типа 720, 1 упаковка Хлебной ржаной закваски с зернами, дрожжами и солодом (закваска с зернами и дрожжами), 3 столовые ложки оливкового или рапсового масла, около 2 чайных ложек соли, 0,5 чайной ложки сахара. 

Хлебопечка: Используя перечисленные ингредиенты, перемешивайте тесто, пока масса не приобретет эластичную консистенцию. Оставьте минимум на 1 час в теплом месте, чтобы тесто удвоило свой объем, а затем поместите его в форму. Тем временем поставьте миску с водой в разогревающуюся хлебопечку, чтобы на хлебе была хрустящая корочка, а мякиш оставался влажным. Выпекайте в разогретой хлебопечке около 1 часа при температуре 200° С. 

Автомат для выпечки хлеба: В чашу автомата в установленной очередности  добавьте перечисленные ингредиенты и установите базовую программу (BASIC), чтобы получить средне подрумяненную корочку. Хлеб будет готов примерно через 3 часа. 

ВНИМАНИЕ! Не добавляйте муку. Тесто должно быть липким.

Ингредиенты: сушеная ржаная закваска 33,4% (молотые ржаные продукты, экстракт ячменного солода, стартовые культуры закваски) с зернами 33,3% (подсолнечник 15%, льняное семя, черный тмин 6%), дрожжи 33,3% (сухие дрожжи S. cerevisiae, эмульгатор: сорбитан моностеарат)

Масса нетто: 24 г

Не для прямого употребления.

Хранить в сухом, прохладном и затемненном месте.

На территории упаковочного предприятия используются аллергенные продукты: горчица, сельдерей, соя, кунжут, глютен, орехи.