Ржаная закваска с дрожжами и солодом, 23 г.

• Хорошие пищевые ценности — хлебная ржаная закваска на дрожжах и солоде — это гарантия качественных натуральных ингредиентов и всегда удачной домашней выпечки, которая дольше остается свежей, чем купленная в пекарнях!
• Легкость использования — закваска сразу готова к употреблению. Вы можете легко использовать ее, выпекая хлеб как в духовке, так и в хлебопечке.
• Восхитительный вкус домашнего хлеба — благодаря использованию закваски вы получите до 750 г домашнего хлеба с неповторимым слегка кисловатым вкусом, восхитительным ароматом, сочным, темным мякишем и хрустящей румяной корочкой.
• Лучшая усвояемость хлеба — домашняя выпечка без каких-либо добавок является отличным источником белка и клетчатки. Такой хлеб более полезен, лучше усваивается и может входить в рацион детей и пожилых людей!

Свежий, вкусный и хрустящий хлеб каждый день, не выходя из дома? Использовать ржаную закваску с дрожжами - это очень просто. Выпекайте домашний хлеб и радуйте своих близких! Натуральный состав ржаной закваски на дрожжах и солоде — гарантия здоровой выпечки, без искусственных веществ и усилителей вкуса. Хлеб на ржаной закваске имеет ярко выраженный, слегка кисловатый вкус, темный и сочный мякиш и хрустящую румяную корочку - всего этого можно добиться в домашних условиях всего за несколько часов! Одной упаковки хватает на выпечку буханки до 750 г, а пользоваться ею предельно просто. В упаковке два пакетика - в одном закваска, в другом специально подобранные дрожжи. Продукт подходит как для выпечки хлеба в духовке, так и в специальном автомате для выпечки.

Натуральный продукт — подвержен изменениям.

Хлеб на закваске с дрожжами является богатым источником клетчатки, поэтому он может быть частью рациона детей и пожилых людей. Отсутствие искусственных и химических добавок продлевает срок свежести приготовленного хлеба.

Преимущества применения закваски:

- лучшая усвояемость хлеба,

- мягкий вкус,

- хрустящая корочка,

- более приятный цвет хлеба,

- сочный мякиш,

- продленная свежесть хлеба.

Рецепт выпечки 750 г хлеба на ржаной закваске

Состав:
350 мл теплой воды, 10 г соли, 350 г пшеничной муки сорта 500-750, 150 г ржаной муки сорта 120, 1 упаковка хлебной ржаной закваски с дрожжами и солодом (закваска и дрожжи).
Опционально:
2 ложки зерен, например, очищенных семечек подсолнуха, тыквы, сои.

Духовка:
Из перечисленных компонентов вымешать тесто до получения однородной массы эластичной консистенции, чтобы тесто легко отлипало от посуды. Оставить тесто в теплом помещении примерно на 1 час, накрыв посуду с тестом салфеткой.  Далее вновь вымешать тесто (достаточно в течение короткого времени) и переложить тесто в форму. Вновь оставить тесто в теплом помещении до момента, когда оно поднимется, достигнув двойного объема. В это же время в разогретую духовку поместить миску с водой для того, чтобы хлеб имел хрустящую корочку, а мякиш был влажным. Выпекать в разогретой духовке около 1 часа. при темп. 200°С.

Автомат для выпечки хлеба: В миску автомата согласно указанной очередности добавить перечисленные компоненты и настроить основную программу (BASIC) для получения средне подрумяненной корочки. Хлеб будет готов примерно через 3 часа.

Состав: сухая ржаная закваска (65,2%) (молотые продукты ржи, экстракт ячменного солода), активные сухие дрожжи (34,8%) (дрожжи S. cerevisiae, эмульгатор: моностеарат сорбита).

Натуральный продукт, подвержен изменениям.

Информация об аллергенах: содержит глютен.

Хранить в сухом, прохладном и темном месте.