Запекание под крышкой гарантирует, что витамины и микроэлементы останутся в приготовленном блюде. Запекание в атмосфере водяного пара позволяет сохранить диетические качества блюд. Жиры и белки не подвергаются воздействию высоких температур и сохраняют свою самую важную пользу для здоровья.
Римский горшок изготовлен из специально обожженной глины. Глина имеет поры, в которые проникает вода. Пока нагревания горшок выделяет водяной пар и пища готовится с использованием пара, выходящего из стенок горшка, тушась в собственном соусе. Жир в блюда добавлять не нужно. Крышка позволяет сохранить больше витаминов, микроэлементов и насыщенный аромат блюда. Круглая форма обеспечивает равномерное распределение температуры во время запекания. Это важно при выпечке хлеба или мясного жаркого.
Римский горшок также разнообразит кухню веганов и вегетарианцев. Римский горшок идеален для людей, соблюдающих нежирную или легкую диету. Любители грузинской кухни приготовят в нем свои любимые блюда в одной посуде.
Способ применения:
- Перед каждым использованием следует замачивать горшок в воде в течение 10-15 минут, погружая его полностью. Далее поместите горшок в холодную духовку. В зависимости от требований рецепта нагрейте пустой горшок или сразу вместе с загрузкой. После запекания Вы можете вынуть еще горячую еду (например, хлеб) или дать ей остыть, пока ингредиенты основательно не свяжутся (например, когда Вы готовите паштет). Использование горшка должно соответствовать рецепту.
- Перед выпечкой хлеба смажьте горшок сливочным или кокосовым маслом и посыпьте панировочными сухарями или мукой, чтобы легко извлечь запеченную буханку.
- Не следует ставить горшок непосредственно на горящую газовую или разогретую электрическую конфорку плиты.
- Римский горшок нельзя подвергать воздействию резких изменений температуры.
- Не следует наливать в разогретый горшок холодную воду.
- Рекомендуемая максимальная температура для запекания в римских горшках - 200°C.
- Горшок предназначен для использования в газовых и электрических духовках.
Мытье и очистка:
После использования остывший горшок следует несколько раз намочить теплой водой, далее вымыть губкой либо мягкой щеточкой. Более сильные загрязнения можно смыть пищевой содой. Время от времени рекомендуется прокипятить горшок в воде с уксусом, чтобы нейтрализовать запахи. Не следует мыть горшок в посудомоечной машине.
После мытья горшок следует оставить для полного высыхания и хранить открытым, желательно в проветриваемом месте.
Размеры:
Длина: 29 см
Ширина: 26,3 см
Высота: 12,5 см
Вес: 2,28 кг
Емкость посуды с крышкой: 4 л