Винометр (сахарометр) — незаменимый прибор для быстрого и точного определения количества сахара в винном настойке или пивном сусле. Виномер - это ареометр с градуировкой в градусах Баллинга (°Blg) - 1 °Blg соответствует примерно 10 г сахара в 1 л сока (сусла). Пробирка, в которой производится измерение, изготовленаиз стекла и имеет плоское дно.
Для удобства диапазоны рекомендуемых концентраций сахара на различных этапах приготовления вина выделены соответствующими цветами:
- до начала брожения концентрация сахара не должна превышать 22° Blg - розовая зона
- сразу после добавления дальнейших доз сахара в процессе брожения показания винометра не должны превышать 16° Blg - желтая зона
- показания на завершающей стадии брожения для сухих и полусладких вин должны быть в пределах - зеленая зона
Этот ареометр также косвенно позволяет определить концентрацию алкоголя в вине с помощью простых расчетов.
Использование:
Для измерения пробирка должна быть заполнена небольшим количеством жидкости, свободной от твердых частиц и пузырьков газа. Количество жидкости должно быть таким, чтобы поплавок, помещенный в пробирку, плавал свободно и не касался дна или стенок пробирки. Считываем значение концентрации сахара по верхнему жидкостному мениску.
Размеры изделия:
- виномер:
высота 24 см
диаметр 1,75 см
- пробирка:
высота 24,5 см
нар. диаметр 2,2 см
внутр. диаметр 2,0 см
В состав набора входят:
- стеклянная пробирка
- поплавок с нанесенной шкалой
Диапазон: от 0 до 24 ° Blg