Виноделие
Хотите чего-то лёгкого, ароматного и небанального с гриля? Это отличное сочетание лосося с кремовым сыром с плесенью и брокколи, завернутое в тортилью. Идеально для летних встреч, вечеринок в саду или быстрого обеда на свежем воздухе. Готовится просто, а результат удивляет яркостью вкуса.
Рецепт тортильи с копчёным лососем и брокколи
Приготовление:
- Подготовьте брокколи — разберите на соцветия и обжарьте на сливочном масле до мягкости или до состояния аль денте, слегка приправив солью и щепоткой сахара, чтобы подчеркнуть вкус.
- Лосося и сыр с плесенью нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте с брокколи в миске.
- Добавьте столовую ложку натурального йогурта и специи: перец, чили, черемша. Всё тщательно перемешайте.
- Готовой начинкой наполните тортильи, сложив их в виде «кармашков» или «конвертов».
- Разогрейте газовый гриль до температуры около 150°C. Выложите тортильи на решётку — лучше на верхнюю полку.
- Жарьте по несколько минут с каждой стороны, пока тортильи не подрумянятся, а начинка слегка прогреется.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
