Виноделие
Сезон тыквы в самом разгаре. Этот овощ всё чаще появляется на наших столах и естественным образом поддерживает наш иммунитет. Блюда из него — это не только ценный источник витаминов, но и питательных веществ. Суп из тыквы — один из наших любимых способов её использовать. Рекомендуемый нами рецепт не раз был опробован на практике. Этот проверенный способ позволит вам приготовить вкусный суп, который полюбят ваши близкие. Многие задумываются, как сварить тыквенный суп и чем его приправить. Именно поэтому появился простой рецепт, который шаг за шагом представит вам этапы приготовления этого вкусного супа. Его секрет — в тщательно подобранной тыкве и специях, которые подчёркивают её особый вкус и придают ей насыщенный цвет.
Готовя тыквенный суп, вы можете выбрать разные добавки: приготовить его на молоке, добавить гренки, усилить вкус чесноком или имбирём. В нашем рецепте в основе — овощной бульон. Чтобы сделать тыквенный суп витаминной бомбой, мы сделали ставку на лук, чеснок, чили и зелень петрушки. Попробуйте, как он на вкус, и поделитесь им с близкими. Если опасаетесь остроты — исключите чили, тогда суп станет идеальным предложением для детей!
Рецепт тыквенного супа
Приготовление:
Очистите тыкву, выньте из неё мякоть, промойте и нарежьте кусочками. Чистые семечки отложите на потом.
Лук нарежьте и обжарьте так, чтобы он хорошо стал прозрачным и слегка подрумянился. В между тем приготовьте бульон.
Затем варите тыкву вместе с обжаренным луком в бульоне, а когда она смягчится, приправьте всё специями и выдавите прямо в кастрюлю чеснок. Пока бульон с тыквой варится, подготовьте семечки — поджарив их в духовке. В конце приготовления тщательно измельчите все ингредиенты блендером. Перед подачей добавьте нарезанную зелень петрушки и посыпьте ранее поджаренными тыквенными семечками.
