Эва Квапиш "мое хобби: ДОМАШНЕЕ ВИНОДЕЛИЕ"

• Новинка - путеводитель, изданный на русском языке доктором-инжинером Эвой Квапиш, для всех, кто хочет делать вкусные домашние вина.
• Путеводитель написан доступным языком и предназначен для любителей, как начинающих, так и более опытных.
• 148 страниц и множество ценных практических советов и рекомендаций.
• Обсуждение ключевых моментов, определяющих успех винного приключения.
• Набор 25 специально подобранных и проверенных рецептов отличных домашних фруктовых, виноградных, цветочных вин, а также медовухи и сидра.
  

Без преувеличения можно утверждать, что вино - это самый благородный напиток в мире, который стал неотъемлемой частью нашего образа жизни и культуры в широком смысле этого слова. Вино - как и музыка, литература или театр – дает те особые впечатления и эмоции, которые разжигают либо успокаивают чувства, пробуждают воображение и побуждают к экзистенциальным размышлениям. Вино объединяет поколения, помогает в установлении контакта и углублении социальных связей.

Благодаря возможности использования новых сортов винограда, адаптированных к более сложным условиям выращивания, в различных регионах, в том числе с более холодным климатом, на приусадебных участках все чаще разбиваются великолепные большие, а также маленькие, но не менее очаровательные, виноградники. Живописным элементом ландшафта являются также фруктовые сады, в которых, в соответствии с извечным ритмом времен года, созревают соблазняющие своим богатством плоды - также идеальное сырье для изготовления вин и сидров.

Настоящее пособие адресовано виноделам-любителям, производящим продукции в небольших объемах. С учетом их интересов в книге представлено важнейшее исходное винное сырье, этапы процесса винификации, а также правила обращения с вином во время его созревания.

Давайте испытаем предложенные рецепты и создадим интересные, качественные напитки, чтобы получить незабываемые впечатления от дегустации вина, сидра или питного меда из собственного домашнего погреба.

доктор-инженер ЭВА КВАПИШ - биотехнолог, менеджер и бывший преподаватель вуза, специализирующийся на производстве ферментов и органических кислот, один из разработчиков технологической линии по производству винных дрожжей и питательных сред, горячий почитатель виноделия с большим опытом в области совершенствования энологических процессов.