Моё хобби: Изготовление домашнего вина / книга
Публикация доступна на польском (№ 980005), английском (980017) и русском (980016) языках.
- Новинка - обновлённая версия «маленького» пособия авторства д-р инж. Эвы Квапиш, посвящённого любителям виноделия.
- Книга, написанная в доступной форме, проводит через весь процесс приготовления вина.
- 145 страниц ценных, практических советов и рекомендаций как для начинающих любителей, так и для более опытных.
- Пособие указывает ключевые действия, определяющие успех винодельческого начинания.
- 25 специально отобранных и проверенных рецептов превосходных домашних фруктовых, виноградных и цветочных вин, а также питных мёдов.
Это пособие предназначено виноделам-любителям, работающим в микромасштабе. С учётом их потребностей рассмотрены важнейшие винодельческие сырьевые материалы, последовательные этапы процесса винификации, а также правила ухода за вином в период его выдерживания.
Вино дарит те особые впечатления и эмоции, которые разжигают либо умиротворяют чувства, пробуждают воображение и способствуют экзистенциальным размышлениям. Вино объединяет поколения, облегчает завязывание контактов и углубление дружеских отношений. Благодаря возможности использовать новые сорта винограда, приспособленные к более сложным условиям выращивания, в разных регионах - в том числе с более прохладным климатом - появляются прекрасные виноградники, а также столь же уютные небольшие виноградники, закладываемые в приусадебных садах. В садах, в соответствии с извечным ритмом времён года, созревают плоды, манящие своим изобилием, - отличный материал и для вин.
Пользуйтесь рецептами, приведёнными в книге, и создавайте интересные, хорошие напитки, чтобы наслаждаться необыкновенными ощущениями, которые дарит дегустация вина или питного мёда из собственного домашнего погребка.
д-р инж. ЭВА КВАПИШ - биотехнолог, менеджер и бывший преподаватель вуза, специализирующаяся на производстве ферментов и органических кислот, соавтор технологической линии по производству винных дрожжей и питательных сред, энтузиаст с огромным опытом в совершенствовании энологических процессов.
