Моё хобби: изготовление домашнего вина - книга

Моё хобби: Домашнее виноделие / книга

Публикация доступна на польском (№ 980005), английском (980017) и русском (980016) языках.

• Новинка — обновлённая версия «маленького» пособия авторства д-ра инж. Евы Квапиш, посвящённого энтузиастам виноделия.
• Книга, написанная в доступной форме, проводит через весь процесс приготовления вина.
• 145 страниц ценных, практических советов и рекомендаций как для начинающих любителей, так и для более опытных.
• Пособие выделяет ключевые действия, определяющие успех винодельческого начинания.
• 25 специально отобранных и проверенных рецептов отличных домашних фруктовых, виноградных, цветочных вин, а также питных мёдов.

Данное пособие предназначено виноделам-любителям, работающим в микромасштабе. Для них рассмотрены важнейшие виды сырья для виноделия, последовательные этапы процесса винификации, а также правила ухода за вином в период его выдержки.

Вино дарит те особые ощущения и эмоции, которые разжигают либо умиротворяют чувства, пробуждают воображение и способствуют экзистенциальным размышлениям. Вино объединяет поколения, облегчает установление контактов и углубление дружеских связей. Благодаря возможности использовать новые сорта винограда, приспособленные к более сложным условиям выращивания, в разных регионах — в том числе с более холодным климатом — возникают прекрасные виноградники, а также не менее уютные небольшие виноградники, закладываемые в приусадебных садах. В садах, в соответствии с извечным ритмом времён года, созревают манящие своим изобилием плоды — превосходное сырьё и для вин.

Пользуйтесь приведёнными в книге рецептами и создавайте интересные, качественные напитки, чтобы наслаждаться необыкновенными ощущениями, которые дарит дегустация вина или питного мёда из собственного домашнего погребка.

д-р инж. ЭВА КВАПИШ - биотехнолог, менеджер и бывший преподаватель вуза, специализирующаяся на производстве ферментов и органических кислот, соавтор технологической линии по производству винных дрожжей и питательных сред, энтузиаст с огромным опытом в области совершенствования энологических процессов.