Набор из пяти упаковок вишнёвой щепы для копчения — предназначен для копчения и гриля птицы, говядины, свинины и рыбы. Благодаря этой щепе блюда приобретут желанный аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-красный цвет.


  • На 100% натуральная вишнёвая древесина. Щепа не содержит пропиток и консервантов, а также пылевидных фракций.
  • Позволяет получать профессиональные результаты при копчении и приготовлении на гриле.
  • Придаёт превосходные аромат, вкус и внешний вид приготовленным птице, говядине, свинине и рыбе.
  • Оптимальное содержание воды — ниже 11%.
  •  Безопасная, чистая, тщательно подготовленная — высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых требовательных любителей копчёностей и блюд на гриле. 


Щепа класса 2 (мелкая фракция) — благодаря степени измельчения отлично подходит для генераторов дыма с автоматическим шнековым податчиком. 


Количество щепы в упаковке (450 г) рассчитано на несколько часов образования дыма (в зависимости от используемого оборудования) — Вам не придётся беспокоиться, что её не хватит во время приготовления любимых блюд.


Натуральная высококачественная вишнёвая щепа идеально подходит для копчения и приготовления на гриле всех основных видов мяса и рыбы. Благодаря правильному дозированию и тлению щепы процесс приготовления блюд будет проходить профессионально, а готовые блюда приобретут желанные аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копчёностей и блюд на гриле — её можно использовать как в небольших, так и в крупных коптильнях, в том числе вместе с генератором дыма. Оптимальное содержание воды обеспечивает лёгкий розжиг щепы и эффективное образование дыма для копчения. 


Узнайте больше о щепе в нашей статье в блоге Выбирайте щепу и создавайте дым!

Воспользуйтесь нашим Калькулятором для мясных изделий — он поможет Вам приготовить вкусные домашние деликатесы.


Способ применения: 


Приготовление на гриле: Уложите вокруг раскалённых древесных углей слой щепы толщиной 2 см — не размещайте её непосредственно в топке, иначе она сразу сгорит. Чтобы использовать щепу максимально экономно, её можно слегка смочить водой — это поможет образовать больше дыма. Сразу после размещения продуктов на решётке накройте гриль крышкой. Время приготовления на гриле — от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида мяса).


Копчение: В зависимости от типа имеющейся у Вас коптильни поместите щепу в генератор дыма или в саму коптильню — в специально предназначенное для этого место, при необходимости — в топку, вокруг тлеющих дров. 


Копчение с использованием генератора дыма позволяет получать наиболее профессиональные результаты — изделия с превосходными вкусом, ароматом и цветом.


Внимание: К работе с коптильней и грилем допускаются только взрослые. Необходимо соблюдать правила пожарной безопасности, ознакомиться с инструкцией по эксплуатации конкретного устройства и рекомендациями по использованию щепы. Во время розжига щепы и её добавления в процессе работы гриля, коптильни или генератора дыма соблюдайте осторожность, чтобы избежать возможных ожогов. Не допускайте детей и домашних животных к нагретому оборудованию. 


Хранить щепу следует в сухом прохладном месте.


В комплекте: 5 упаковок щепы по 450 г