Описание
Благодаря ним Ваши блюда приобретут неповторимый вкус, аромат и золотисто-коричневый цвет. Идеально подходят для копчения рыбы, птицы и красного мяса.
Это щепки из натурального грушевого дерева из экологически чистых районов. Они не содержат пропиток и консервантов. Не содержат пыльные фракции. Характеризуются оптимальным содержанием воды - менее 11%.
Способ применения:
Жарка на гриле: Вокруг горячего древесного угля уложите слой два сантиметра слоем щепок - не кладите их непосредственно в топку, так как они сразу же сгорят. Гриль следует накрыть крышкой сразу после укладки продуктов на гриле. Время жарки на гриле - от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и типа приготовляемого мяса).
Копчение В зависимости от типа коптильни, поместите щепки в специально предназначенном для этой цели лотке или вокруг горящего очага - не следует их всыпать непосредственно в источник тепла, так как они сразу же сгорят. Дозировка: 20 - 40 мл/ кг мяса.
Щепки храните в сухом, прохладном месте.