Культуры бактерий для кефира и кислого молока, 5 г

Хотите наслаждаться натуральным, полезным кефиром без лишних добавок, подсластителей и химии? Воспользуйтесь идеально сбалансированной смесью лиофилизированных культур молочнокислого брожения — она позволит Вам быстро и без хлопот приготовить освежающий кефир у себя на кухне!

• Высокое качество — разнообразные штаммы молочнокислых бактерий, включая пробиотические, обеспечивают приятный вкус, правильную кремовость и кислотность кефира. Культуры надолго сохраняют активность и полноту свойств.
• Простой и натуральный состав — выбирая наши бактериальные культуры, Вы полностью контролируете, что именно употребляете. Тщательно подобранные штаммы помогут получить напиток с потенциальными пробиотическими свойствами.
• Экономичная упаковка — одной упаковки достаточно, чтобы приготовить до 100 л кефира! Достаточно использовать примерно 0,5–2 г культур на 10 л молока, чтобы получить готовый кефир идеальной консистенции и желаемого вкуса.
• Простое приготовление — подогрейте молоко, добавьте нужное количество культур, тщательно перемешайте и оставьте в тёплом месте. Чем выше температура и дольше время ферментации, тем более насыщенным и кислым будет вкус кефира.
• Не только для кефира — эти культуры можно использовать и для приготовления кислого молока, расширяя ассортимент натуральных домашних молочных продуктов.

С этими идеально подобранными культурами Вы порадуете себя и близких отличным кефиром с характерным, слегка освежающим вкусом и кремовой текстурой. Такой напиток станет прекрасной основой ежедневного рациона с учётом его потенциальных пробиотических свойств.

Эти культуры работают при умеренных температурах (25–30°C), поэтому процесс ферментации легко провести в домашних условиях — как с использованием йогуртницы, так и без дополнительного оборудования. Достаточно подогреть молоко, внести культуры и оставить в тёплом месте — уже примерно через 24 часа Вы сможете наслаждаться готовым кефиром. В зависимости от времени и температуры ферментации можно регулировать его вкус и кислотность.

Точный способ применения культур и приготовления кефира указан на упаковке продукта и в разделе Przepiśnik на www.browin.pl

Готовый кефир храните в холодильнике, оптимально 3–5 дней.

ВНИМАНИЕ: Отмерив количество культур, необходимое для выбранной порции кефира, оставшуюся часть плотно закройте и храните в морозильнике.

Дозировка — воспользуйтесь расчётом:

около 0,5–2 г культур бактерий + 10 л молока (ультрапастеризованного (UHT) или пастеризованного) = примерно 10 л кефира

Ферментационная активность продукта: 1 U

Масса культур бактерий может отличаться в зависимости от их активности.

С помощью этих культур Вы приготовите также простоквашу (кислое молоко).

Состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, лактоза.

Хранить при температуре ≤4°C.

Масса нетто: 5 г

Готовить домашний кефир ещё никогда не было так просто — попробуйте уже сегодня!