Дрожжи спиртовые Turbo Koji, 50 г

ОПИСАНИЕ

Смесь дистилляционных дрожжей высшего качества со штаммом Rhizopus oryzae и ферментами.Оригинальный азиатский штаммRhizopus oryzae- помогает осуществлять процесс осахаривания крахмала.Для крахмального сырья - смесь предназначена для сбраживания муки, молотых зерен (риса, кукурузы, пшеницы).С добавле... подробнее >

НОВИНКА

СИМВОЛ

403250

EAN

5904816004564

БРЕНД

Browin logo

Описание


Смесь дистилляционных дрожжей высшего качества со штаммом Rhizopus oryzae и ферментами.


  • Оригинальный азиатский штамм Rhizopus oryzae - помогает осуществлять процесс осахаривания крахмала.
  • Для крахмального сырья - смесь предназначена для сбраживания муки, молотых зерен (риса, кукурузы, пшеницы).
  • С добавлением ферментов - Turbo Koji - это продукт, содержащий следующие ферменты: разжижающий крахмал альфа-амилаза и глюкоамилаза, расщепляющий крахмал до глюкозы.
  • Холодная затирка - При использовании Turbo Koji затирку проводят при температуре 25-30°С, а не как в случае горячей затирки при 60-70°С.
  • Нет необходимости добавлять питательные вещества - смесь не требует добавления питательных веществ в сусло. Ее состав обеспечивает оптимальное брожение.

 

Дрожжи Koji turbo - активные сухие спиртовые дрожжи с оригинальным азиатским штаммом Rhizopus oryzae и ферментами - они позволяют сбраживать крахмальные сусла: из муки, размолотых зерен (риса, кукурузы, пшеницы и др.), без горячей затирки. 

Содержащиеся в смеси ферменты при темп. 30°С разлагают крахмал на сбраживаемые простые сахара, перерабатываемые дрожжами в спирт. Легко, как сусло на сахаре. Смесь не требует добавления питательных веществ. Время использования составляет примерно 3 недели.

 

Способ применения:

В емкость для брожения налить 15 л воды с температурой 45°С, добавить 7 кг муки или 7 кг раздробленного* зерна (кукурузы, пшеницы, ячменя, ржи, риса и т.д.) и тщательно перемешать. 

В случае с зерновыми их желательно залить кипятком. 

Сусло восполнить водой до 25 л. Если общая температура находится в пределах 30-35°С, высыпать содержимое пакетика на поверхность сусла. Спустя 15 минут перемешать. Оставить бродить при температуре 25-30°C в течение примерно 21 дней.


*Указание:

Чем более измельчено сырье, тем больше крахмала в крупах будет доступно для ферментов, которые расщепляют их на поддающиеся дрожжевой ферментации простые сахара. 


Внимание: Сусло будет пениться! Используйте пеноподавитель Browin, чтобы уменьшить количество пены. 

В первые дни брожения рекомендуется каждый день перемешивать сусло из-за опадания сырья на дно.

 

Состав: глюкоамилаза, спиртовые дрожжи, грибы Rhizopus oryzae 20%, альфа-амилаза


Одну упаковку следует использовать полностью для одной закваски!



ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ!

Во всех странах есть свои собственные правовые нормы, регулирующие производство этилового спирта, винодельческой продукции и спиртных напитков, вывод их на рынок, а также санкции за несоблюдение нормативных требований.

Свойства

Вес
50.0 g


 теги:

дрожжи Koji

грибок Koji

ржаная водка

картофельная водка

холодная затирка

спиртовые дрожжи

самогонные дрожжи

винокуренные дрожжи

без затирки

дрожжи для зерна

для виски

Дрожжи спиртовые Turbo Koji, 50 г

Дрожжи спиртовые Turbo Koji, 50 г ['дрожжи Koji', ' грибок Koji', ' ржаная водка', ' картофельная водка', ' холодная затирка', ' спиртовые дрожжи', ' самогонные дрожжи', ' винокуренные дрожжи', ' без затирки', ' дрожжи для зерна', ' для виски']

2,09 EUR

ДОСТУПНОСТЬ

Produkt dostępny

Добавить в корзину