Универсальные, благородные дрожжи для всех типов вина. Они особенно рекомендуются для вин из вишни, черешни, малины, сливы ренклод и венгерки, аронии, ежевики, черной, красной и белой смородины, черного винограда, черники, бузины.

Bordeaux - это специально отобранный штамм винных дрожжей Saccharomyces cerevisiae, взвешенных в защитной жидкости. Эти дрожжи обеспечивают быструю и стабильную ферментацию в очень широком диапазоне температур, хорошее ослабление сахаров, стойкий цвет вина и привлекательный букет. Их стоит использовать для вин, требующих длительного периода созревания.

Основные характеристики:

- жидкие дрожжи

- Упаковка 20 мл для 5-25 л сока- температура брожения: 13-32°C

- алкоголь: до 14%

- полный потенциал - при использовании питательных растворов: Kombi и Kombi Vita

Рекомендации по применению:

Предварительно размножить жидкие дрожжи, т.е. подготовить дрожжевую инокуляцию - так называемую дрожжевую мать. Налейте 150 мл сока в бутылку емкостью 1 л или положите 200 г измельченных фруктов, 300 мл воды и добавьте 2 чайные ложки сахара. Закройте бутылку ватой и пастеризуйте в течение 30 минут. После охлаждения влейте в бутыль содержимое предварительно взболтанного пакетика дрожжей. Дайте постоять 1-2 дня при температуре 22-26°C, а затем перелейте в бродильную емкость или баллон (5-25 л).

Внимание!

На всех этапах подготовки дрожжей к инокуляции соблюдайте стерильные условия - обратите особое внимание на чистоту емкости, в которую вы будете инокулировать дрожжи.

Для оптимального процесса брожения рекомендуется добавить среду: Kombi (401020) или Kombi Vita (401030).

Лучший срок годности: срок годности и номер партии на пломбе. Хранить в сухом месте при комнатной температуре. Продукт только для энологии, не для прямого употребления.

Ингредиенты:

Солодовое сусло, вода, лимонная кислота, дрожжи Saccharomyces cerevisiae, гидрофосфат аммония (V).