Измерение содержания L-молочной кислоты

Специальное лабораторное исследование. 

Параметр: L-молочная кислота [г/л] 

Способ, устройство: Ферментативный метод, автоматический анализатор вина (спектрофотометрический). 

Стандарт OIV: OIV-MA-AS313-25 

Тип тестируемых продуктов: вино/пиво.

Объем пробы: 10 мл 

Отчет об исследовании выпускается на английском языке.

В вине молочная кислота может образоваться естественным образом из некоторых фруктов, но чаще всего это продукт яблочно-молочной ферментации. Этот тип ферментации в основном используется для приготовления красных вин или для вин со слишком высокой кислотностью после спиртовой ферментации.

В пиве молочная кислота играет важную роль, придавая кислый вкус и влияя на баланс некоторых сортов. Однако очень важен ее уровень, в слишком высокой ее концентрации это считается дефектом. Аромат молочной кислоты типичен для стаута и крепкого пива верховой ферментации.

Доставка проб:

Тестовые пробные образцы могут быть доставлены лично в фирменный салон компании в Лодзи (тогда есть возможность выбрать исследуемые параметры и оплатить процедуру на месте) или отправить по почте/курьером по адресу 93-373 Лодзь, ул. Принципальна 125 с пометкой ЛАБОРАТОРИЯ. В дополнение к упаковке, пожалуйста, приложите описание пробы и выбранные анализы (подтверждение заказа и оплата через интернет-магазин Browin). Пробы, отправленные почтой/курьером, должны быть в чистой, нейтральной таре (например, от минеральной воды, без ароматизаторов), хорошо защищенной, чтобы они благополучно дошли до лаборатории.

Время завершения:

Срок оказания услуги зависит от количества заказанных анализов и текущей загруженности лаборатории и составляет до 7 дней.

Мы выставляем счета-фактуры НДС.

Внимание: Присланные образцы хранятся 2 недели, после чего утилизируются. Пожалуйста, сообщайте о любых проблемах в течение этого периода.