Закваски для йогурта

• Домашний йогурт — всегда под рукой — идеально подобранные культуры молочнокислого брожения позволят Вам быстро приготовить вкусный, домашний йогурт! Культуры также можно использовать для подкисления сливок, а еще — для приготовления йогуртовых сырков и обварных сычужных сырков.
• Высокое качество - благодаря лиофилизации — специальному методу сушки, одному из самых совершенных способов сохранения продуктов, эти культуры надолго сохраняют весь свой потенциал.
• На 30 л молока - одной упаковки йогуртовых культур массой ок. 3,0 г хватит, чтобы приготовить эту отличную основу для здорового, в том числе безглютенового рациона, из целых 30 л молока!
• Не только для йогуртницы - если у Вас еще нет йогуртницы, просто перелейте молоко с культурами в термос или банку с крышкой и оставьте в теплом месте. Посмотрите, как это просто!
• Простой состав - предельно простой и понятный состав позволяет Вам контролировать калорийность и гарантирует полезный продукт без грамма химии и вредных для здоровья веществ! Состав: Streptococcus thermophilus, лактоза.



Хотите наслаждаться полезным йогуртом без подсластителей и химических добавок? Приготовьте вкуснейший домашний йогурт прямо на своей кухне! В этом помогут идеально подобранные культуры молочнокислого брожения, которые обеспечивают быстрый и простой процесс, а также подходят для подкисления сливок! С ними Вы без труда получите густой йогурт — прекрасную основу для домашнего йогуртового сырка. Поскольку это термофильные культуры (устойчивые к высоким температурам), с их помощью можно делать и обварные сычужные сырки! Благодаря лиофилизации — специальному методу сушки, одному из самых совершенных способов сохранения продуктов — эти культуры надолго сохраняют весь свой потенциал. Одной упаковки культур бактерий хватит, чтобы приготовить йогурт из целых 30 л молока! Пользоваться ими проще простого: они отлично работают как в йогуртнице, так и без нее!

​

Способ применения:

В случае свежего молока «от коровы» рекомендуется провести пастеризацию при температуре ок. 65°C в течение 30 минут. 3 л низкопастеризованного или свежего молока подогрейте до 43–44°C. Небольшое количество молока перелейте в маленький стакан и растворите в нем ок. 0,3 г йогуртовых культур. Влейте эту порцию в теплое молоко и тщательно перемешайте. Выдержите ок. 20 минут, поддерживая температуру на уровне 43–44°C (для предварительной активации культур). Чистые, ошпаренные кипятком баночки заполните молоком, засеянным культурами, на 3/4 объема и плотно закройте. Оставьте в теплом месте, например возле батареи, на 12–18 часов (лучше на ночь). Если используете йогуртницу, перелейте засеянное молоко в емкость прибора, установите температуру 45°C и оставьте на 6–8 ч, чтобы йогурт созрел. Если по истечении этого времени он все еще слишком жидкий, продлите созревание. Чем дольше созревает йогурт, тем интенсивнее его вкус. По завершении процесса переложите йогурт в холодильник и храните до употребления — максимально 3–5 дней. Оптимальный pH для правильного развития культур для йогурта находится в диапазоне 6–7. Добавки, такие как орехи, мюсли или фрукты, добавляйте к готовому йогурту непосредственно перед употреблением.

Состав: Streptococcus thermophilus, лактоза

Срок годности учитывает возможность транспортировки продукта при температуре ниже 30°C до 7 дней.

Масса нетто: ок. 3,0 г

Масса культур бактерий может различаться в зависимости от их активности.

Размеры упаковки:

• длина 12,5 см 
• ширина ок. 0,3 см
• высота 18,6 см