Тушёнка в банке — свиная лопатка в желе
Стеклянные банки хранят в себе самые разные вещи. В них держат специи, самыми очевидными представителями которых являются соль и перец. Они также служат тайничком для конфет, печенья и сухих завтраков. Летом банки наполняют любимыми овощами и фруктами, позволяя нам наслаждаться их вкусом зимой.
Наши бабушки доказали, что это также идеальное место и для мяса. Вкусное лакомство, называемое баночной тушёнкой, — это мясо в желе, напоминающее консерву. Консистенция лопатки из банки отлично подходит для нежной домашней ветчины, которую можно намазывать на бутерброды. Рецепт тушёнки из лопатки в банке чрезвычайно прост и требует всего трёх ингредиентов. Убедитесь сами, каков на вкус этот мясной деликатес в виде ветчины, законсервированной в банке.
Примечания
Приготовление:
Мясо нарежьте крупными кубиками, тщательно смешайте с приправой (по желанию добавьте немного соли по вкусу) и разложите по банкам, заполнив каждую на 3/4 объёма. Банки закрутите, переставьте в кастрюлю, дно которой предварительно застелите полотенцем. Это предотвратит растрескивание банок при нагреве дна кастрюли. Затем в кастрюлю налейте холодную воду (до уровня под крышку) и варите 3 ч.
Помните, периодически проверяйте уровень воды — если он заметно снизится, долейте кипятка до уровня под крышку. Использование холодной воды может привести к растрескиванию банок.
Через 3 ч выключите нагрев и оставьте банки остывать естественным образом. После остывания переставьте их в холодильник на 24 ч. По истечении этого времени ваша тушёнка в банке уже готова!
Мясо отлично подойдёт в качестве ветчины для бутербродов, а также его можно есть горячим, подавая как мясо в собственном соку.
