26 мая 2021
Суп из свекольной ботвы
Сложность:
Средне
Порции:
4
По случаю Дня матери мы хотим поделиться с вами вкусным и, что самое важное, полезным супом, который вы можете подать своим любимым мамам в их праздник! Суп из свекольной ботвы — а именно о нём идёт речь — благодаря ценным свойствам ботвы является блюдом, богатым витаминами группы B, фолиевой кислотой, а также железом. Такой обед поможет как снизить стресс, так и бороться с анемией. Суп из ботвы также убережёт вас от заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологических заболеваний, а ещё стимулирует работу кишечника и печени. Ешьте на здоровье — наслаждаясь моментами, проведёнными с семьёй за общим столом!
Примечания
Рецепт супа из свекольной ботвы
Приготовление:
Картофель очистите, вымойте и мелко нарежьте, затем обжарьте его на оливковом масле. Молодую свёклу вместе с листьями тщательно вымойте, затем срежьте листья и мелко их нарежьте. Свёклу натрите на тёрке. Когда картофель подрумянится, влейте к нему горячий бульон и варите около 10 минут, пока картофель не станет почти мягким. Через 5 минут добавьте к картофелю свёклу, ещё через 5 минут добавьте листья свекольной ботвы. Варите всё ещё 3 минуты. Приправьте солью и перцем, соком лимона и заправьте сливками либо добавьте их прямо в тарелку к подаваемому супу. Подавайте с нарезанным, заранее сваренным вкрутую яйцом, а также с укропом или петрушкой.
...потому что домашнее — лучше!
