Рулет из куриной печени - ветчинница
Печень любит не каждый. Но у нас есть способ, как полюбить её даже самому привередливому! Рулет, который вы просто и быстро приготовите в ветчиннице, станет идеальным дополнением к бутербродам. Убедитесь, как это просто, и наслаждайтесь вкусом домашних мясных деликатесов!
Блюдо из ветчинницы восхищает своей структурой. Получившийся мясной батон вы с лёгкостью нарежете и подадите на бутерброды. Его цилиндрическая форма облегчает хранение и позволяет удобно порционировать.
Печёночный рулет, вынутый прямо из ветчинницы, может быть также превосходным обеденным блюдом. Подавайте его с луком и наслаждайтесь вкусом вместе с близкими.
Не бойтесь, что печень оставит после себя запах в ветчиннице и помешает готовить в ней другие виды мяса. Это чрезвычайно функциональное устройство для домашнего колбасного дела выполнено из нержавеющей стали, допущенной к контакту с пищевыми продуктами, и устойчиво к впитыванию различных запахов из приготовленных в нём блюд.
Смело готовьте в ней ветчину, рулеты, а даже паштеты!
Опробуйте её на своей кухне. Сделайте ставку на вкус мясных изделий без добавления искусственных консервантов и сделайте ещё один шаг к здоровому питанию испробовав этот рецепт.
Примечания
Как приготовить мясо в ветчиннице?
Рецепт печёночного рулета из ветчинницы
Приготовление:
Булочку замочите в молоке. Печень нарежьте на небольшие кусочки. Фарш вместе с печенью и булочкой тщательно вымесите, добавив приправы по вкусу и петрушку. Всю массу поместите в пакет в ветчиннице. Ветчинницу плотно закройте и поставьте в кастрюлю с водой. Температура воды должна составлять около 95 градусов, а температуру мясной массы в процессе варки доведите до примерно 70-85 градусов и завершите процесс. Затем охладите ветчинницу и оставьте при температуре 2-8 градусов на 12 часов. По истечении этого времени облейте ветчинницу горячей водой и выньте рулет.
