Персиковый джем с эссенцией Jamaica Rum

Можно ли закрыть лето в банке? Да — достаточно взять спелые персики и приготовить из них ароматный джем. Благодаря добавлению эссенции Jamaica Rum он приобретает глубину и неповторимый характер, а пектин позволяет сократить количество сахара, сохранив свежий, фруктовый вкус. Такой джем станет отличным дополнением к утренней овсянке, хрустящим тостам или пышным блинчикам.

Примечания

Рецепт персикового джема с ноткой эссенции Jamaica Rum

Приготовление:

Обдайте персики кипятком, очистите и нарежьте кусочками.
Переложите в кастрюлю, добавьте сок и цедру лимона, а также половину сахара. Варите, пока фрукты не размягчатся.
Оставшийся сахар смешайте с пектином и, помешивая, всыпьте к фруктам. Варите 5 минут.
Снимите с огня, дайте немного остыть и добавьте эссенцию Jamaica Rum.
Горячий джем разложите по банкам.