Паста со шпинатом и копченым лососем
День святого Валентина — особенное время, и хотя в повседневной жизни мы также должны помнить о взаимной любви, уважении и делиться всем хорошим, в этот единственный день в году, именно 14 февраля, мы можем позволить себе больше и сделать еще больше друг для друга! А раз уж известно, что путь к сердцу чаще всего лежит «через желудок», предлагаем покорить сердце своей второй половинки вкусным, полезным и, что самое важное, приготовленным своими руками блюдом! Точнее, даже двумя, ведь у нас для вас есть этот валентинский рецепт пасты со шпинатом и лососем, а также другой — отличный рецепт пасты с креветками, который вы найдете здесь.
Гарантируем, что эти рецепты подойдут и для других случаев, так что если кто-то не отмечает День всех влюбленных, можно просто включить оба варианта в свое «дежурное» меню.
Примечания
Рецепт домашней пасты со шпинатом и копченым лососем
Приготовление:
Пасту приготовьте согласно рецепту, размещенному в нашем Преписнике. Лосося приготовьте по нашим советам, размещенным здесь.
Приготовьте соус. На сковороде на сливочном масле обжарьте до прозрачности мелко нарезанный лук. Предварительно слегка посыпьте его солью и сахаром, постоянно помешивая. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте на сковороду размороженный шпинат. Прогрейте, затем добавьте фету. Перемешивайте до однородной массы, пока вода из шпината не выпарится. Затем добавьте в соус чеснок, пропущенный через пресс, и приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте сливки. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Готовую пасту выложите на сковороду и перемешайте с соусом. Разложите по тарелкам вместе с копченым лососем. Внимание! Лосося можно приготовить даже за день и лишь разогреть непосредственно перед подачей — это значительно сократит время приготовления всего блюда.
Рекомендуем подавать блюдо с белым полусухим вином — конечно же, лучше домашним!
