Пасхальное печенье
Праздники уже совсем близко, можно сказать, что пасхальный зайчик уже стучится в дверь. Давайте впустим его, несмотря на карантин. Сделаем так, чтобы предстоящие праздники, несмотря на то что мы проведём их без семей и друзей, принесли с собой хоть немного радости и надежды. ПАСХА — это ведь праздники, которые неразрывно связаны с этой надеждой.
Предложение, которое мы подготовили для вас, порадует прежде всего самых маленьких. Оно займёт детей, уставших от карантина, а также взрослых, желающих проявить креативность. Призываем к совместным занятиям за кухонным столом. Они наверняка позволят отвлечься от повседневных забот и тревог. Чем ярче, тем веселее. Нас ограничивает только воображение.
Останься дома и испеки печенье! ...ведь домашнее — лучше!
Примечания
Из указанных ингредиентов можно приготовить ок. 35 печенек в зависимости от того, какие формочки мы используем.
Масло с яйцом, сахаром, сахаром с натуральной ванилью и щепоткой соли взбить миксером до пышной массы.
Муку смешать с картофельным крахмалом и разрыхлителем, добавить к массе и вместе со сметаной замесить однородное тесто. Затем завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник.
Духовку с установленным камнем для пиццы разогреть до температуры 175℃ (в режиме конвекции достаточно температуры 150℃).
На присыпанной мукой доске раскатать тесто до толщины ок. 3–4 мм. Использовать формочки для вырезания печенья или вырезать формы ножом. Вырезанное печенье осторожно вынимать из формочек и выкладывать на разогретый камень для пиццы.
Выпекать печенье в духовке 12–15 минут.
Следите за цветом печенья, чтобы оно не подгорело!
