Оладьи из цукини

Рецепт оладий из цукини

Приготовление:

Цукини вымойте и натрите на мелкой или крупной тёрке. Лук натрите на мелкой тёрке и оставьте на 10 минут, чтобы выделился сок, затем отожмите и слейте жидкость. Добавьте соль и перец по вкусу, яйцо и муку. Муки возьмите столько, чтобы консистенция стала слегка густой. Всё хорошо перемешайте ложкой. На сковороде разогрейте оливковое масло и выкладывайте подготовленную массу, формируя небольшие оладьи. Жарьте до румяной корочки с обеих сторон. 

Оладьи из цукини можно подавать, например, с мясной начинкой (как обеденное блюдо) или в сладком варианте — с джемом, сметаной или творожком.