Мясной деликатес из ветчинницы с брокколи
Не знаешь, что приготовить из домашних мясных деликатесов? Познакомься с рецептом деликатеса с брокколи, который быстро и просто приготовишь в ветчиннице. С сегодняшнего дня твои бутерброды станут вкуснее, а ты больше не потянешься за нарезкой с магазинной полки!
У ветчины с овощами немало поклонников. Некоторые обожают её с морковью, шампиньонами, вялеными томатами или паприкой. Овощные добавки делают ветчину эффектной, а самые маленькие с удовольствием выбирают кусочки с яркими вкраплениями овощей.
Не нужно выкладывать их на бутерброд отдельно — можно приготовить овощно-мясной блок, который заинтересует твоих домочадцев. Деликатес из ветчинницы — это быстрый, простой в исполнении и полезный продукт без искусственных добавок и консервантов.
Свежеприготовленный продукт вкуснее всего, однако не переживай, что через несколько дней он быстро обветрится. Домашняя ветчина не теряет свежесть так быстро, как магазинные аналоги. Если хочешь сохранить её дольше — упакуй её вакуумно. Дуэт, который создают ветчинница и вакуумный запайщик, позволит тебе наслаждаться домашней ветчиной долгое время. Не теряй важных питательных веществ и будь уверен, что твои изделия будут надёжно защищены.
Примечания
Рецепт мясного деликатеса из ветчинницы
Как приготовить деликатес с брокколи?
Приготовление:
Соцветия брокколи опустите на 3 минуты в горячую воду, затем дайте им обсохнуть и остыть. Тем временем перекрутите мясо через самую мелкую решётку. Затем добавьте к нему холодную воду и сухое молоко. Хорошо пробейте блендером до однородной массы, добавьте специи и тщательно вымесите. Добавьте подготовленные соцветия брокколи. Аккуратно перемешайте массу, чтобы овощи равномерно распределились в её объёме и при этом хорошо были покрыты мясом. Переложите массу в пакет, установленный в ветчиннице, и плотно утрамбуйте, чтобы внутри не осталось полостей. Закройте форму, вставьте в отверстие в крышке термометр, а затем опустите ветчинницу в кастрюлю с водой так, чтобы вода была выше уровня продукта. Вода во время варки не должна превышать 90 °C. Когда внутри изделия температура достигнет 69 °C, выньте ветчинницу из воды и охладите. После остывания поместите её в холодильник до полного охлаждения — это обеспечит хорошее схватывание. После охлаждения деликатес готов к употреблению!
