Заготовки
18 августа 2025
Маринованный красный лук
Категория:
Заготовки
Сложность:
Средне
Порции:
4
Маринованный красный лук — простой добавка, которая способна преобразить вкус множества блюд. Он хрустящий, слегка сладковатый и кисловатый, поэтому отлично сочетается с бургерами, тако, салатами и сэндвичами. На приготовление требуется всего несколько минут. Это также отличный способ дольше сохранить свежесть лука и придать ему особенный характер.
Примечания
Рецепт маринованного красного лука
Приготовление:
- В кастрюле смешиваем уксус, мёд, родниковую воду и соль.
- Доводим до кипения и оставляем остыть.
- Лук очищаем от верхнего слоя, нарезаем перьями и перекладываем в миску.
- Заливаем кипятком, чтобы убрать горечь. Затем перекладываем в ледяную воду — это сделает лук супер-хрустящим.
- В банку кладём семена горчицы, душистый перец, можжевельник, лавровый лист, ошпаренный и охлаждённый лук и заливаем маринадом.
- Устанавливаем прижим и закручиваем банку.
- Через час лук готов к употреблению, а в холодильнике он сохранится несколько недель.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
