Малиновое вино из сушёной малины

Январь — зимний месяц, который ассоциируется с низкой температурой. Зимняя пора года, очевидно, не ассоциируется с сезоном переработки фруктов. Это скорее время, когда мы употребляем запасы, приготовленные летом и осенью. Стоит ли зимой, например, подумать о постановке вина? Разумеется!

Несколько предложений зимних вин вы найдёте в этом посте. Сегодня у нас для вас ещё одно предложение. Вы узнаете, как легко сделать очень вкусное вино — и в короткие сроки. Это самое простое вино, которое получится у каждого, а на вкус оно превосходно. С этим набором любое время года будет идеальным для постановки домашнего вина.

Примечания

Рецепт малинового вина

Приготовление:

Нагрейте 10 л воды до темп. 85⁰C, затем всыпьте в неё содержимое пакета с сушёными фруктами и 2 кг сахара и, поддерживая указанную температуру, перемешивайте всё в течение 3 минут.

По истечении этого времени охладите смесь до комнатной температуры и перелейте в ферментационный сосуд – ёмкость или бутыль объёмом 15 л.

Затем добавьте содержимое маленького пакетика с винными дрожжами и питательной солью.

Проводите брожение в течение недели, после чего процедите сусло.

К процеженному молодому вину добавьте ещё 0,5 кг сахара, тщательно перемешайте и продолжайте брожение ещё один месяц.

Когда брожение завершится, в вино можно добавить настой из 2 пакетиков чёрного чая — это обогатит характер готового напитка. Сливайте вино в чистые и ополоснутые метабисульфитом калия бутылки — и готово! Наслаждайтесь вкусом превосходного, ароматного напитка. Ваше здоровье!

Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!

Компоненты