Мясо и мясные деликатесы
7 марта 2019
Домашняя запечённая ветчина в травах
Категория:
Мясо и мясные деликатесы
Сложность:
Средне
Порции:
4
Ищете рецепт домашних мясных деликатесов? Вот быстрый и простой рецепт домашней, идеально нежной и сочной ветчины в травах. Интересно, как её приготовить? Спешим на помощь и гарантируем, что вместе с семьёй и друзьями вы будете в восторге от её вкуса и аромата!
Запечённая ветчина в сетке — это не только вкусная ветчина, но и, прежде всего, отличный выбор мяса без искусственных добавок. Приготовленная в домашних условиях, она приобретает особый вкус, а присущая ей сочность покорит сердца всех поклонников домашнего колбасного дела.
Примечания
Как приготовить домашнюю запечённую ветчину в травах?
Рецепт ветчины в травах
Приготовление:
Приготовьте рассол для посола из 1 литра воды, трав (Рецепт бабушки Леокадии), раздавленного чеснока и соли. Поместите ветчину в готовый рассол и выдерживайте две недели.
По истечении этого времени выньте ветчину из рассола, обсушите, сделайте надрезы ромбами, затем поместите её в колбасную сетку или обвяжите колбасным шпагатом. В надрезы вставьте гвоздику, а всю поверхность натрите половиной заранее приготовленного маринада из мёда и горчицы. Подготовленную таким образом ветчину поместите в рукав для запекания и отправьте в разогретую духовку
Запекайте при температуре 170°C примерно 1 час 40 минут. Затем выньте ветчину из рукава и снова поместите в духовку примерно на 20 минут. Затем время от времени смазывайте её оставшейся частью маринада из мёда и горчицы, пока она не приобретёт красивый цвет.
Приятного аппетита! ...потому что домашнее — лучше!
