Домашняя квашеная цветная капуста
Квашеная цветная капуста — закуска, которая редко появляется на польских столах. Полезная, вкусная и простая в приготовлении квашеная закуска отлично подойдет как закуска прямо из банки, а также как добавка к салатам. Узнайте быстрый и простой рецепт шаг за шагом!
Примечания
Рецепт квашеной цветной капусты в банке
Приготовление:
Тщательно промойте цветную капусту и разберите на небольшие соцветия. Плотно разложите в банки вместе с остальными ингредиентами, распределив их на 4 банки. Добавление моркови или сладкого перца сделает наши баночки аппетитными и яркими.
Приготовьте горячий рассол и залейте им банки. Закрутите банки. Через 24 часа начнется ферментация. Внимание! В течение 3 дней ежедневно слегка приоткрывайте крышки банок, чтобы выходил газ. После выхода газа плотно закрутите и оставьте для квашения.
В квашеную цветную капусту можно добавить 1/3 чайной ложки куркумы, чтобы получить красивый желтый цвет.
