Чесночный крем-суп
В мире существует более 250 сортов чеснока — достаточно лишь одного, чтобы создать дома небанальное блюдо — крем-суп, который своим ароматом и ярким вкусом покорит сердце любого гурмана. Бактерицидные и согревающие свойства чеснока, а также его поддержка иммунитета делают этот суп идеальным выбором на осенний период простуд и морозные зимы.
Примечания
Рецепт чесночного крем-супа
Приготовление:
Положите бекон в скороварку, залейте 4 л холодной воды, добавьте щепотку соли и нагревайте на слабом огне так, чтобы он прогревался, но не кипел. Это займет 20 минут. Из получившегося бульона достаньте бекон — позже можно обжарить его и использовать для бутербродов. В горячий бульон добавьте 250 г тертого сыра, 4 головки очищенного чеснока, 250 мл греческого йогурта, сок с половины лимона и чайную ложку сливочного масла. Все пробейте блендером до однородной кремовой консистенции и оставьте на огне на 15 минут, до закипания. Внимание! Не забывайте постоянно помешивать крем, так как содержащийся в нем сыр очень легко пригорает! В конце приправьте крем-суп по вкусу. Подавайте с тремя столовыми ложками греческого йогурта и посыпкой из сыра и чесночных гренок.
