Незаменимая помощь в производстве домашних колбасных изделий - засолочная соль позволит вам приготовить маринад для маринования, шприцевания и натирания колбасных изделий и мяса, приготовляемых в домашних условиях.На 50% меньше нитритов - продукт содержит на 50% меньше нитритов по сравнению с трад... подробнее >
Описание
Pekla - засолочная соль с зеленью позволит быстро и легко приготовить рассол для маринования и шприцевания домашнего мяса и колбасных изделий. Продукт также подходит для натирания мяса в сухом виде. Пачки 70 г достаточно, чтобы приготовить 2 кг мяса. Благодаря ингредиентам, содержащим на 50% меньше нитритов, чем в традиционной засолочной соли, продукт позволит вам приготовить более полезные блюда для всей семьи! Если использовать засолочную соль с зеленью, ваше мясо останется аппетитно-розовым, ароматным и невероятно вкусным!
Создать собственный маринад из рассола еще никогда не было так просто!
Достаточно перемешать и прокипятить содержимое пакета в 1 л воды.
Рецепт влажного маринования 2 кг мяса:
Вылейте содержимое пакета в 1 л воды и вскипятите. Поместите 2 кг мяса в достаточно плотную емкость (керамическую посуду или бочку для посола) и залейте подготовленным рассолом для маринования, когда остынет. По желанию в маринад можно добавить 1-2 нарезанных зубчика чеснока. Мариновать при температуре 4-6 в течение 7-14 дней, переворачивая каждые два дня. Мясо можно варить, коптить, запекать или готовить.
Состав: нейодированная соль 88,3%, смесь трав и специй 10,1% (кориандр, плоды можжевельника, перец, душистый перец, лавровый лист, майоран, тимьян, розмарин, чабер), нитрат калия (нитрат калия, антислеживатель: гидроксикарбонат магния) ), нитрит натрия 0,21%.
Масса нетто: 70 г
Хранить в сухом месте в плотно закрытой кпаковке.
Свойства