«Набор для ветчины» - Смесь специй и трав с тщательно подобранным составом, придающим домашней ветчине неповторимый вкус и аромат паприки.

• Великолепный вкус, новая упаковка - теперь вашу любимую смесь специй и трав мы упаковали в дой-пак из барьерной бумаги с застежкой-молнией, чтобы вы могли наслаждаться ее ароматом в течение длительного времени.
• Универсальная - идеально подходит для свинины, но также хорошо сочетается с дичью, бараниной и телятиной. Смесь специй и трав подойдет ко всем вашим любимым мясным блюдам, не только маринованным!
• Натуральные ингредиенты - паприка, черный перец, можжевельник, мускатный орех, душистый перец, тимьян, майоран и чеснок гарантируют успех благодаря своему фантастическому аромату и незабываемому вкусу!!
• Без химических добавок - наша смесь не содержит соли, консервантов и усилителей вкуса. Выбирая наш продукт, вы гарантированно получаете натуральные, полезные и безопасные ингредиенты!
• Производительная упаковка - одного пакетика весом 30 г достаточно для маринования целых 2,5 кг мяса! Таким образом, вы можете легко приготовить блюдо на праздники или на гриль-встречу в большой компании друзей!

Вы мечтаете о маринованном, ароматном, деликатесном и необычайно вкусном мясе? Хотите вернуться в те времена, когда блюда не были полны химикатов и искусственных добавок? У нас есть способ! С нашей смесью специй и трав вы можете легко приготовить вкусные, с ароматом паприки и тающие во рту мясные блюда только из натуральных ингредиентов! «Набор для ветчины» - это смесь специально отобранных, натуральных специй и трав без соли, консервантов и усилителей вкуса. В состав смеси входят: паприка, черный перец, можжевельник, мускатный орех, душистый перец, тимьян, майоран и чеснок. Поэтому, выбирая наш продукт, вы гарантируете себе безопасную и здоровую пищу! Одной упаковки весом 30 г достаточно для маринования целых 2,5 кг мяса! Универсальность продукта позволяет использовать смесь для приготовления любимых блюд как из свинины, так и дичи, баранины или телятины. После маринования в этой смеси мясо приобретет особый вкус и аромат в результате копчения, запекания или приготовления на пару. Порадуйте своих близких мясными блюдами, приготовленными необыкновенным образом!

Способ применения:

Состав на 2,5 кг ветчины:

• 2 свиных окорока без кости (общим весом 2,5 кг),
• 1,5 л холодной воды,
• 0,5 л воды для заваривания смеси,
• 140 г соли для маринования PEKLOSÓL,
• 6 г сахара,
• 1 уп. смеси специй и трав «НАБОР ДЛЯ ВЕТЧИНЫ»

Рецепт:

Залейте смесь специй и трав 0,5 литрами воды и доведите до кипения, затем охладите. Приготовьте маринад из 1,5 л воды, соли для маринада «PEKLOSÓL» и сахара. Поместите окорок в посуду для маринования и залейте маринадом в соотношении примерно 60 мл на 1 кг. Затем в оставшийся маринад добавьте охлажденную воду со смесью специй и трав, хорошо перемешайте и залейте мясо так, чтобы оно было полностью покрыто водой. Желательно прижать сверху (напр. грузом), он находился в рассоле. Маринуйте 10-14 дней в холодильнике. После маринования выньте окорок из маринада, поместите в колбасные сетки и повесьте в проветриваемом месте для сушки. Приготовленную таким образом ветчину коптить при температуре 50-60°C в течение 3-4 часов (до золотистого цвета). Для копчения используйте щепу, например, ольхово-буковую. После копчения пропарьте ветчину в воде при температуре 75-80°C, пока температура внутри мяса не достигнет 68°C.

Состав: специи 70% (сладкая паприка, черный перец, можжевельник, острая паприка, мускатный орех, душистый перец), травы 16,7% (тимьян, майоран), гранулированный чеснок.

Также воспользуйтесь нашим калькулятором колбасных изделий.

Вес нетто: 30 г

Внимание!

Не содержит соли, сахара, консервантов и глютамината натрия.

Хранить в сухом месте, не подвергать непосредственному воздействию УФ-лучей.

На территории предприятия используются аллергенные продукты: горчица, сельдерей, соя, кунжут, глютен, орехи.

Размеры упаковки:

• длина 11 см
• ширина 1 см
• высота 18 см